Рубрика: Супы | 10.03.2011 17:55 | admin
Для приготовления щей с кислой капустой Вам потребуется:
Говядина, кислая капуста, картофель, морковка, лук, корень петрушки, соль, перец, лавровый лист.
Ингредиенты для щей с кислой капустой:
Говядина – 700 г
Кислая капуста – 300 г
Картофель – 600 г
Морковь – 200 г
Лук – 200 г
Рецепт приготовления щей с кислой капустой:
Мясо варим до полной готовности, нарезаем небольшими кусочками и высыпаем обратно в бульон. Лук мелко крошим, морковь натираем на терке, картофель чистим и нарезаем. На растительном масле обжариваем лук и добавляем морковь. В кипящий бульон добавляем картофель и варим 7 минут, и добавляем капусту. После добавляем лук и морковь. Следом добавляем корень петрушки, пере, лавровый листик, солим и варим до полной готовности.
Калорийная ценность щей с кислой капустой составляет: 2657 ккал.
Рубрика: Супы | 22.02.2011 11:34 | admin
Для приготовления ухи Вам потребуется:
Рыба, морковь, корень петрушки, лавровый лист, перец, зелень, соль, перец горошком, лук, картофель.
Ингредиенты для ухи:
- Зелень.
- Перец.
- Соль.
- Лавровый лист – 4 шт.
- Перец горошком – 6 шт.
- Корень петрушки.
- Лук – 150 гр.
- Морковь – 150 гр.
- Картофель – 800 гр.
- Рыба – 1 кг.
Рецепт приготовления ухи:
Почистите рыбу. Отварите рыбьи головы и хвосты. Затем выньте их из воды и выбросьте. Нарежьте туловище рыбы небольшими кусочками. Мелко нарежьте лук, натрите морковь на терке, нарежьте картошку (кубиками). Бросьте в бульон картошку. Не забудьте поперчить и посолить. Когда закипит картошка бросьте в кастрюлю рыбу и варите 15 минут. После этого нужно добавить лук и морковь. Через 5 минут нужно добавить лавровый лист, корень петрушки и перец горошком. Дайте ухе настояться (примерно 30 минут). Перед подачей можно посыпать ее зеленью.
Калорийная ценность ухи составляет: 1609 ккал.