Для приготовления супа — пюре с шампиньонами и картофелем Вам потребуется:

Шампиньоны, картофель, лук, сливки, соль, перец, растительное масло.

Ингредиенты для супа — пюре с шампиньонами и картофелем:

• Шампиньоны – 350 грамм
• Картофель – 600 грамм
• Лук – 250 грамм
• Сливки – 500 грамм
• Растительное масло – 100 грамм

Рецепт приготовления супа — пюре с шампиньонами и картофелем:

Картофель чистим и нарезаем не большими кусочками. Ставим варить картофель, солим воду и варим до готовности. Лук, грибы мелко режем. После ставим жарить лучок, обжариваем его и добавляем туда грибочки и жарим, пока не испариться вся жидкость. Затем в блендер высыпала картофель и грибы и измельчила. Переливаем супчик в кастрюлю, добавляем сливки немного перчим. Довела до кипения, но не кипятила, это самое главное не кипятить. При подаче посыпала зеленью.

Калорийная ценность супа — пюре с шампиньонами и картофелем: 2355 ккал.

Для приготовления солянки Вам потребуется:

Говядина, мясные деликатесы, морковь, лук, маринованные огурцы, томатная паста, каперсы, черный перец, лавровый лист, маслины, зелень, лимон, растительное масло.

Ингредиенты для солянки:

• Говядина – 700 гр.
• Мясные деликатесы – 1 кг.
• Морковь – 150 гр.
• Маслины – по вкусу.
• Зелень.
• Лимон – 1 шт.
• Масло растительное.
• Лавровый лист – 4 шт.
• Перец черный.
• Каперсы – 3 ст.л.
• Томатная паста – 5 ст.л.
• Маринованные огурцы – 200 гр.
• Лук – 150 гр.

Рецепт приготовления солянки:
Сварите говядину и нарежьте ее маленькими кусками. Мелко покрошите лук, натрите морковь на терке, нарежьте огурцы и мясные деликатесы (кубиками). Затем Вам нужно будет обжарить деликатесы на растительном масле (отдельно). То же самое сделайте с луком и добавьте в него морковь. Снова слегка обжарьте и добавьте огурцы. Через пару минут нужно добавить томатную пасту и тушить блюдо около 5 минут.
Бросьте в бульон деликатесы и говядину. Варите около 7 минут. Следом киньте каперсы, лук, морковь, огурцы, полстакана огуречного рассола. Варите еще 5 минут.  Затем добавьте лавровый лист, перец и зелень. Закройте крышкой и дайте настояться 20 минут. Разлейте солянку по тарелкам. В каждую порцию положите кружок лимона и маслины.

Калорийная ценность солянки составляет: 4744 ккал.