Для приготовления супа «Харчо» Вам потребуется:

Филе говядины, рис, грецкие орехи, соус ткемали или сацебели, лук, чеснок, хмели-сунели, красный перец, перец горошком, соль, зелень.

Ингредиенты для супа «Харчо»:

• Филе говядины – 500 грамм
• Рис – 250 грамм
• Грецкие орехи – 150 грамм
• Соус ткемали или сацебели – 150 грамм
• Лук – 200 грамм
• Чеснок – 4 зубчика
• Хмели — сунели – 2 ч.л.

Рецепт приготовления супа «Харчо»:

Мясо нарезаем не большими кусочками и ставим вариться, где-то на 2 часа. Лучок мелко крошим, орехи складываем в блендер и измельчаем. В готовый бульон я засыпала рис, и отварила его. После берем нарезанный лучок и обжариваем его на растительном масле. Добавляем лук в бульон. Добавляем орехи и соус. После того как все перемешаем, добавляем в наш суп хмели – сунели, перец, соль и варим минут 10. Добавляем мелко нарезанный чеснок, и даем настояться.

Калорийная ценность супа «Харчо» составляет: 3685 ккал.

Для приготовления Борща Вам потребуется:

Говядина, картофель, свежая капуста, свекла, морковь, лук, томатная паста, уксус, чеснок, лавровый лист, корень петрушки, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу.

Ингредиенты для Борща:

• Говядина – 1000 грамм

• Картофель – 500 грамм

• Свежая капуста – 300 грамм

• Свекла – 400 грамм

• Морковь – 200 грамм

• Лук репчатый – 200 грамм

• Томатная паста – 100 грамм

• Уксус – 10 грамм

• Чеснок – 2-3 зубчика

• Лавровый лист – 2-3 листика

• Корень петрушки (сушенный) – 20 грамм

• Растительное масло – 100 грамм

Рецепт приготовления Борща:

Мясо ставим вариться. После того как мясо сварилось, режем на не большие кусочки. Высыпаем в бульон. Капусту шинкуем тонкой соломкой, лук тоже крошим, морковь перетираем на терке, свеклу нарезаем тонкой соломкой, картофель нарезаем кубиками ну или брусочками. Свеклу обжариваем на растительном масле, добавляем уксус и томатную пасту, тушим в течение 5-8 минут. На растительном масле обжариваем лук, добавляем туда морковку и обжариваем. После в кипящий бульон добавляем картофель и солим. Когда бульон закипит добавить туда капусту и варить в течении 6 минут. Добавить свеклу и варить еще 10 минут, после добавить лук и морковь. Сразу же добавляем лавровый лист, корень петрушки, посолить поперчить. Добавить мелко порубленный чеснок, даем настояться 15-25 минут.

Калорийная ценность Борща составляет: 4568 ккал.