Уха

34Для приготовления ухи Вам потребуется:

Рыба, морковь, корень петрушки, лавровый лист, перец, зелень, соль, перец горошком, лук, картофель.

Ингредиенты для ухи:

  • Зелень.
  • Перец.
  • Соль.
  • Лавровый лист – 4 шт.
  • Перец горошком – 6 шт.
  • Корень петрушки.
  • Лук – 150 гр.
  • Морковь – 150 гр.
  • Картофель – 800 гр.
  • Рыба – 1 кг.

Рецепт приготовления ухи:
Почистите рыбу. Отварите рыбьи головы и хвосты. Затем выньте их из воды и выбросьте. Нарежьте туловище рыбы небольшими кусочками. Мелко нарежьте лук, натрите морковь на терке, нарежьте картошку (кубиками). Бросьте в бульон картошку. Не забудьте поперчить и посолить. Когда закипит картошка бросьте в кастрюлю рыбу и варите 15 минут. После этого нужно добавить лук и морковь. Через 5 минут нужно добавить лавровый лист, корень петрушки и перец горошком. Дайте ухе настояться (примерно 30 минут). Перед подачей можно посыпать ее зеленью.

Калорийная ценность ухи составляет: 1609 ккал.

 

Суп — пюре с шампиньонами и картофелем

1271850424_1Для приготовления супа — пюре с шампиньонами и картофелем Вам потребуется:

Шампиньоны, картофель, лук, сливки, соль, перец, растительное масло.

Ингредиенты для супа — пюре с шампиньонами и картофелем:

  • Шампиньоны – 350 грамм
  • Картофель – 600 грамм
  • Лук – 250 грамм
  • Сливки – 500 грамм
  • Растительное масло – 100 грамм

Рецепт приготовления супа — пюре с шампиньонами и картофелем:

Картофель чистим и нарезаем не большими кусочками. Ставим варить картофель, солим воду и варим до готовности. Лук, грибы мелко режем. После ставим жарить лучок, обжариваем его и добавляем туда грибочки и жарим, пока не испариться вся жидкость. Затем в блендер высыпала картофель и грибы и измельчила. Переливаем супчик в кастрюлю, добавляем сливки немного перчим. Довела до кипения, но не кипятила, это самое главное не кипятить. При подаче посыпала зеленью.

Калорийная ценность супа — пюре с шампиньонами и картофелем: 2355 ккал.