Для приготовления шурпы Вам потребуется:
Баранина или говядина, болгарский перец, морковь, чеснок, соль, зелень, перец, томатная паста, лук, помидоры, картофель.
Ингредиенты для шурпы:
- Зелень.
- Перец.
- Соль.
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Лук – 250 гр.
- Морковь – 250 гр.
- Помидоры – 300 гр.
- Болгарский перец – 350 гр.
- Картофель – 700 гр.
- Баранина или говядина – 700 гр.
Рецепт приготовления шурпы:
Мелко покрошите лук, нарежьте мясо и помидоры (кубиками). Затем очистите перец от семян и нарежьте его соломкой. Морковь можно также нарезать соломкой, а можно натереть на крупной терке. Обжарьте лук, добавьте в кастрюлю мясо. Мясо нужно обжарить очень тщательно, а потом добавить помидоры, болгарский перец, морковь, и томатную пасту. Залейте все кипятком и тушите 30 минут. Почистите картошку и нарежьте ее кубиками и добавьте в суп. Долейте кипяток и варите 15 минут. Далее нужно выдавить в блюдо чеснок и настоять его в течение 20 минут.
Калорийная ценность шурпы составляет: 2361 ккал.
